Salud y Nutrición Dieta proteica adelgazante 
Cuidar la distribución de las comidas ayuda a cuidar el peso y la salud. Esta es una de las claves más importantes para conseguir un peso saludable. Por qué impacta tanto en el cuerpo y cuál es la estrategia más conveniente y práctica.
Nota por el Dr. Cormillot
Si tiene algunos kilos de más o las fiestas se los dejaron de regalo, esta combinación de alimentos rica en proteínas es una excelente alternativa para lograr un óptimo descenso de peso.
¿A qué se debe esta ventaja? A que las proteínas son los nutrientes que obligan al organismo a gastar más energía –calorías- para ser metabolizadas.
Para que este beneficio sea significativo en su pérdida de peso, lo ideal es incorporar alimentos ricos en este nutriente que, al mismo tiempo, tengan bajo contenido graso.
¿De qué forma? Simplemente priorizando el consumo de lácteos descremados, carnes magras y clara de huevo, entre otros.
Además, conviene limitar los alimentos ricos en hidratos de carbono (harinas y derivados como panes, pastas, etc.) ya que tienen un gasto metabólico menor y favorecen la retención de líquidos.
Dado que se trata de una alimentación “alternativa”, es conveniente que la siga durante un breve lapso porque no contiene todos los nutrientes que su cuerpo necesita para mantenerse saludable.
Cuando finalice este plan, podrá continuar con otro que contemple el resto de los grupos de alimentos –frutas, cereales y legumbres, entre otros-, ya que todos son necesarios, en proporciones adecuadas, para mantenerse saludable y vivir mejor.
A continuación le mostramos dos “días tipo” que puede organizar de acuerdo a sus preferencias y hábitos alimentarios. Como en cualquier otro plan, sigue siendo fundamental una abundante ingesta de líquidos y respetar los horarios de las comidas.
Recomendaciones generales:
• Antes de almorzar y cenar: Caldo casero o light o 2 vasos de gaseosa light le permitirán alcanzar una mayor sensación de saciedad.
• Las infusiones pueden ser té, café o mate cocido, siempre endulzarlas con edulcorante.
• La ingesta de líquidos es fundamental. Beba como mínimo 2,5 litros a diario, incluyendo el caldo light, las infusiones (mate, té, café), los lácteos (leche, yogur bebible), el agua, agua mineral, soda, jugos light, gaseosas light y gelatina light y el proveniente de las frutas y hortalizas que consume en el día.
Día tipo Nº1
Desayuno: *Infusión con ½ taza de leche descremada + *1 casete de queso fresco magro o 1 yogur descremado o 1 triangulito de queso fundido light.
Colación Media mañana: *Infusión o líquidos fríos + *1 yogur descremado o 1 casete de queso cuartirolo descremado.
Almuerzo: 15 minutos antes: 1 caramelo ácido o pickles*Caldo o sopa de verduras o 2 vasos de agua o gaseosa light + *2 rodajas finas de peceto o ¼ de pechuga de pollo sin piel o 1 filet grande de pescado o 1 lata de atún al natural + *Hortalizas crudas y/o cocidas + ½ huevo y 1 clara aderezada con 1 cdita. tamaño té de aceite + jugo de limón, vinagre y/o aceto balsámico a gusto + *Gelatina light a gusto.
Colación media tarde: *Infusión o líquidos fríos + *1 casete de queso fresco magro o 1 huevo duro o 1 yogur descremado.
Merienda: *Infusión con ½ taza de leche descremada + *1 rebanada fina de pan lactal integral light o 2 galletitas integrales light +
*2 cdas. tamaño postre de queso untable descremado
Cena: 15 minutos antes: 1 caramelo ácido o pickles * Caldo o sopa de verduras o 2 vasos de agua o gaseosa light + *1 churrasco chico o ¼ suprema de pollo o 6 bastones de surimi o 2 salchichas light + *Hortalizas crudas y/o cocidas aderezadas con 1 cdita tamaño té de aceite + jugo de limón, vinagre y/o aceto balsámico a gusto + *1 clara de huevo + *Gelatina light a gusto.
Día tipo Nº2
Desayuno: Infusión cortada con ½ taza de leche descremada + 1 yogur descremado + 1 gelatina light con 1 cda postre de queso blanco descremado
Colación Media mañana: Infusión + 2 fetas de queso o 1 casete de queso port salut light
Almuerzo: 15 minutos antes 1 caramelo ácido o pickles *1 lata de atún al natural o 5 bastones de surimi + 1 huevo duro + gelatina light
Colación media tarde: Infusión con ½ taza de leche descremada + 3 rollitos de jamón cocido magro rellenos de queso descremado o ricotta magra
Merienda: 1 mousse light.
Cena: 15 minutos antes: 1 caramelo ácido o pickles * 1 pechuga chica de pollo al oreganato + 1 omelete (con 2 claras y ½ casette de queso port salud Light) + gelatina light.
Fuente: Infonews
Viernes, 20 de febrero de 2015
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