Sal, pan y fideos son los alimentos más consumidos por correntinos y chaqueños. Los datos se desprenden de una encuesta realizada por la Facultad de Medicina a más de 10 mil personas entre el 2007 y el 2011. La misma indica además que lo que menos se consume en esta parte del país son las frutas, las hortalizas y la leche. “Comemos mal y por eso hay muchos problemas de obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares”, aseguró el profesor de la cátedra de Nutrición, Claudio Szymula.

“Estamos comiendo como los americanos”, dijo Szymula y agregó que en los países del Norte se priorizan alimentos con mucha grasa, azúcar y sal.

Si bien el azúcar y la sal son consumidos diariamente para dar gusto a las comidas y bebidas, en esta parte del país su utilización es excesiva, tanto, que según una encuesta de la Facultad de Medicina, figuran en los primeros puestos del ranking alimentario local.

“Comemos mal y algunas de las cuestiones que estarían promoviendo estos malos hábitos podrían estar relacionadas a la oferta de alimentos, a publicidades y a razones psicológicas, entre otras”, contó el especialista Claudia Szymula, en tanto marcó su preocupación porque se consumen alimentos que generan obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

Por otra parte, Szymula con-tó que la encuesta (que fue realizada a unas 10 mil personas de distintas edades entre el 2007 y el 2011) marca que el 80 por ciento de los chaqueños y correntinos consumen mate todos los días. “Por ahora no tenemos investigaciones que indiquen que el mate es perjudicial para la salud, así es que por ahora no lo colocamos entre los consumos negativos”, aseguró.

Además comentó que los estudios hechos no dan cuenta de excesivo consumo de alcohol o de gaseosas. “Estamos sorprendidos con este dato”, reconoció el médico. Según dijo, una buena alimentación incluye pescado de mar, frutas y verduras, “para los que necesitan engordar es recomendable fideos o arroz integral”, marcó.




Fuente: Diario Chaco